【ベジ】蒸しパン

スポンサーリンク

今は断糖肉食派ですが、今まで研究しまくったベジ・アレルギーレシピ、忘れちゃうのももったいないので記録を兼ねて公開します。

【ベジレシピ】蒸しパン(7こ分)

乳、卵、小麦、大豆アレルギー対応

▼▼材料▼▼

▽▽DRY
カシューナッツパウダー  30g
(アーモンドパウダーでもOK)
米粉  90g
天然塩 ひとつまみ
お好みの砂糖 大さじ2

▽▽WET
豆乳または水  120cc前後

▽▽その他
ノンアルミBP  小さじ1と1/3強

▼▼作り方▼▼

1≫DRYの材料を混ぜておく。

2≫1にWETを入れて混ぜる。

☆米粉や豆乳のメーカーにより量が変わるので各自調整。
☆生地はけっこう固め。緩くすると蒸しても割れない。
↓このくらい↓

3≫ここからは手早く。BPは最後に入れて、素早く全体に混ぜたら型に入れて15分蒸す。最初の5分は強火。

できあがり

▼▼こだわり&ポイント&注意点▼▼

・ナッツパウダーを入れることで、
→翌日でも冷蔵庫保存しても固くならない。
→もっちりし過ぎない。
→糖質を減らせる。
→栄養価UP

・オール豆乳の場合は120ccより多くなると思います。(大豆固形分があるので)
♡私の好みは水と豆乳を半々です。

・味をつける場合は米粉の一部を置き換えてください。写真は小さじ1のココアパウダーです。

・甘味はかなり抑えめです。たぶん大人は甘くないです。

・液体甘味料の場合は水分減らしてください。

・BP入れたらとにかく素早く!
水分に反応して発砲を始めるので、混ぜすぎて泡を潰したり時間をかけすぎると膨らみません。

ブログランキングに参加しています。
クリックでテンションあがるのでぜひ♪

にほんブログ村

アトピー性皮膚炎 ブログランキングへ

スポンサーリンク

投稿者:

ayumi

5歳の女の子と2歳の男の子のママしてます。30歳の主婦です。自分自身のアトピー、娘の生後まもなくからのアトピーと食物アレルギー、そして喘息。身体は食べたもので作られる・・ということで、食事法を試行錯誤し続けてきました。4年に及ぶマクロビや菜食を経て重症状態に一歩踏み入れたところで断糖肉食でアトピーを改善し、自分なりに食事研究しながら緩やかな制限に落ち着いています。脱ステとともにアトピーの原因を徹底的に究明しようと決めました。激しい妊娠性痒疹も経験してます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA