【卵乳アレ対応】古代小麦(スペルト小麦)の薄力粉食パン

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古代小麦(スペルト小麦)入りの
薄力粉食パン作りました(^^)

ホームベーカリー使用です。

【材料】
豆乳(牛乳) 170cc
薄力粉 200g
スペルト小麦 60g
ココナッツオイル 15g
甜菜糖 15g
天然塩 3g
白神ドライ酵母 小さじ1

ホームベーカリーに上から順に入れてスイッチオンするだけです。

ココナッツオイルはバター代わりに使います。

今回は初めてスペルト小麦を使って、
分量試しには60gにしたけど、ホールフードに興味なしの夫にはバレバレの茶色いパンになったので、分量は要再考かな・・

強力粉のほうがグルテンが多いので薄力粉で作った方が、すこーーーしでもアトピーにやさしいかなと思ってます。

でもパンはアトピーにはよくないです。
ほんと。

(。>д<) パンや焼き菓子を筆頭に、水分を吸収するような食べ物は、体が乾燥します。

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投稿者:

ayumi

5歳の女の子と2歳の男の子のママしてます。30歳の主婦です。自分自身のアトピー、娘の生後まもなくからのアトピーと食物アレルギー、そして喘息。身体は食べたもので作られる・・ということで、食事法を試行錯誤し続けてきました。4年に及ぶマクロビや菜食を経て重症状態に一歩踏み入れたところで断糖肉食でアトピーを改善し、自分なりに食事研究しながら緩やかな制限に落ち着いています。脱ステとともにアトピーの原因を徹底的に究明しようと決めました。激しい妊娠性痒疹も経験してます。

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